|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Термодымкамера – коптильни сделаны полностью из нержавеющей стали (холодное копчение, горячее копчение, просушивание продуктов в камере, режим обжарки, режим варки)
Характеристики:
- Наружные размеры 56х62х137 см
- Внутренние размеры: 50х50х90 см
- Объем камеры: 225 л
- Разовая загрузка продуктов: 15-20 кг
- Материал: метал, нержавеющая сталь
- Дымогенератор: до 8 часов дымления
- Мощноть: 1,5 кВт
- Сенсорный блок управления на 4 режима
Комплектация:
- Камера из нержавеющей стали внутри
- Накладная дверь
- Сенсорный блок управления - 1 шт
- Металический каркас
- Термостойкий уплотнитель двери
- Датчик - игла для продуктов - 1 шт
- Датчик влажности - 1 шт
- Прутки из пищевой нержавеющей стали - 10 шт
- Световой сигнализатор - 1 шт
- Звуковой сигнализатор - 1 шт
- Конвектор - 1 шт
- Вентилятор просушки с клапаном - 1 шт
- Дымоход с клапаном и выходом под гофру - 1 шт
- Регулируемые полки по высоте - 2 ряда
- Крючки - 20 шт
- Слив для мытья камеры - 1 шт
- Модульный дымогенератор с охладителем и фильтром - 1 шт
- Встроенный компрессор - 1 шт
- Руководство по эксплуатации
- Гарантийный талон (1 год)
- Подарочные упаковки щепы
Функционал:
- Сенсорное управление
- Холодное копчение
- Гарячее копчение
- Просушка продуктов в камере
- Режим обжарки
- Режим варения
- Сверху размещена конвекция, которая создает выхревые потоки в камере
- Измерение и управление температурой внутри продукта
- Измерение и управление влажностью
- Измерение и управление времени режимов сушки, копчения, варения
- Управление цикличностью работы вентилятора просушки
- Управление цикличностью работы парогенератора
- Управление работой дымогенератора и автоподжигания щепы
- Звуковое оповещение о завершении работы программы
- Возможность копчения при минусовых температурах
- Равномерное распределение температуры и дыма в камере
- ПИД - регулировка температуры, нет инертности при нагревании камеры
- Модульный дымогенератор с холодным и очищенным дымом
- Производство вяленной продукции
Дополнительно:
- Возможность подключить парогенератор
- Возможность копчения мелкой рыбы на прутках
- Возможность одеть гофру на дымоход и коптить в помещении
- Возможность установить щуп для продуктов
- Возможность мыть камеру напором воды
- Возможность регулировать высоту полок
Отправка крупногабаритных товаров ТОЛЬКО ПО ПРЕДОПЛАТЕ и оговаривается с менеджером дополнительно!!!
Срок виполнения заказа - 1,5 - 2 месяца!